Arquivo mensais:julho 2012

Muita gente não sabe, mas o famoso bife com batatas fritas é um dos pratos nacionais da França. Justamente por isso, não faltam opções para saborear um steak tipicamente europeu no circuito gastronômico da capital francesa.

E o hit do momento por lá é o The Beef Club, um simpático restaurante especializado em carnes inglesas vindas de Yorkshire, que abriu em março deste ano e imediatamente foi catapultado ao Olimpo entre os bistrôs da Cidade Luz, frequentado pelos mais bem informados mundo afora. E não são apenas as french fries que podem acompanhar os steaks, os complementos vão de tradicionais macaroni & cheese passando por creme de espinafre até variações de cogumelos fritos. Para a sobremesa, o favorito da casa é o profiterole tipicamente francês.

O The Beef Club foi idealizado por três respeitados empreendedores da noite parisiense, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros e Romée de Goriainoff. O trio já é conhecidos na capital pelos famosos Expérimental, Prescription e Curio Parlor, bares especializados em coquetéis onde leva-se muito a sério a mixologia (a arte de misturar bebidas e formular coquetéis respeitando o limite de equilíbrio dos componentes, provocando diferentes sensações). Não por acaso, o The Beef Club tem em seu subsolo um bar à cocktails chamado Ballroom. E o acesso do restaurante para o bar é feito por uma vertigionosa escada em espiral.

Fotos: Reprodução

The Beef Club
58, rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris 1
de terças à sábados, das 19h às 2h